【招标公告】关于“一次性餐具、干调、水果”的产品介绍

医院食堂服务病人与职工，对食品安全、可追溯性要求极高。一次性餐具、干调、水果项目即将进行招标工作，为了解采购商品的质量、参数及供应商的规模资质，特组织此次产品介绍会。
    一、会议时间：2025年4月15日星期一，
具体时间另行通知
二、会议地点：1917楼负一楼B07基建会议室
三、参会要求：
1.制作PPT介绍公司情况、资质、业绩；
2.制作PPT介绍报名项目对应清单内商品及详细参数；
3.介绍时间约10分钟；
4.携带样品。
本次产品介绍会仅为采购前期的信息收集与交流环节，不构成采购承诺。后续将根据实际情况，按照相关采购程序开展正式的采购工作。
商品清单见附件。
如有疑问，请联系膳食科***，联系电话025-6818 3357
 
 
南京鼓楼医院总务处
2025年4月8日
附件：商品清单：
一次性餐具：

序号	名称	月用量	单位	产品要求（容量、尺寸、材质、克重）
1	注塑杯	28167	只	500ml±5%；口径90mm（±5%）；食品级pp材质；12g（±5%）
2	注塑盖	28167	只	口径90mm（±5%）；食品级pp材质；5g（±5%）
3	16盎司纸杯	12534	只	500ml（±5%）；9cm口径（±5%）；白卡纸材质；19.5g（±5%）/只
4	布丁杯	9334	只	180ml（±5%）；7cm*7.1cm（±5%）；食品级pp材质；9.5g-10.5g
5	独立包装细吸管	9167	件	不少于10000支/件；19cm*0.6cm；食品级pp材质；约0.9g/支
6	独立包装大金龟黑勺	81917	只	不少于2000只/件；15.5cm*4.5cm（±5%）；食品级pp材质；6g（±5%）
7	竹筷	375033	双	不少于2250双/件；5.5mm*19.5cm（±5%）；竹制品；约6.5g/双
8	黑底金色盖碗	6338	套	1480ml±5%；17.5cm*10.5cm*14cm(顶部测量)（±5%）；食品级pp材质；45g（±5%）
9	18厚白	100000	扎	不少于50条/扎；18cm-20cm；塑料材质；1.25g-1.35g
10	28厚白	63334	扎	不少于50条/扎；28cm-30cm；塑料材质；4g-4.5g
11	长方透明盒	15625	套	650ml±5%；16.8cm*11.6cm*4.1cm(顶部测量)（±5%）；食品级pp材质；18g（±5%）
12	透明碗	8925	套	500ml±5%；11cm*8cm*8cm(顶部测量)（±5%）；食品级pp材质；17g（±5%）
13	四格黑底航空盒	27050	套	1150ml（±5%）；13.7cm*12cm*6cm（±5%）；食品级pp材质；65g（±5%）
14	汤碗	63025	套	450ml（±5%）；11.8cm*5.8cm（±5%）；食品级pp材质；16g（±5%）
15	一次性汤碗	34688	套	300ml（±5%）；11.2cm*4.3cm（±5%）；食品级pp材质；15g（±5%）
16	圆形塑料餐盒	42367	套	750ml（±5%）；15cm*6.8cm（连盖）（±5%）；食品级pp材质；20g（±5%）
17	双格餐盒	9375	套	750ml（±5%）；17cm*11.5*4.7cm（连盖）（±5%）；食品级pp材质；23g（±5%）
18	五格餐盒四＋一	36742	件	1200ml（±5%）；26*20*5cm连盖测量（±5%）；食品级pp材质；94g（±5%）
19	油条袋	6000	条	不少于6000条/件；11cm*30cm*2.5cm（±5%）；食品级防油纸；约5.5g/条
20	纸盒	13812	只	350ml（±5%）；16.5*12cm*4.5cm（±5%）；食品级白卡纸；230g（±5%）

干调：

序号	物料名称	规格	年参考用量	单位	要求
1	东北糯米		25278	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，碎米率≤2%
2	黑米		3071	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，碎米率≤3%
3	红豆		9858	斤	干燥、无虫蛀、无霉变
4	花生米		5501	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，完整仁率≥95%
5	黄豆（大）		2642	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，完整粒率≥90%，直径约10mm/粒
6	黄豆（小）		14780	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，完整粒率≥90%，直径约5mm/粒
7	梅干菜整		1159	斤	干燥、无霉变，叶片完整率≥80%
8	山芋粉丝		4558	斤	干燥、无霉变，断条率≤5%
9	无沙紫菜	50g/袋	2954	袋	干燥、无虫蛀、无霉变，泥沙含量≤0.1%
10	小米		20577	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，碎米率≤3%
11	燕麦片		9971	斤	干燥、无虫蛀、无霉变，片厚0.8±0.2mm，杂质≤0.5%
12	玉米糁		5378	斤	干燥、无霉变，颗粒直径2-3mm
13	冰糖		3904	斤	单晶体颗粒均匀，杂质≤30mg/kg，晶粒尺寸5-10mm
14	精制盐	500g/袋	45312	袋	白色，无异味，无杂质，氯化钠≥97g/100g，氯化钾10-35g/100g
15	味精	2kg/袋	3626	袋	白色结晶或粉末，鲜味纯正，谷氨酸钠≥99%
16	清水笋片	800g/袋	2875	袋	乳白色片状，厚度2-3mm，无杂质
17	生抽	1.9L/桶	2563	桶	浅棕褐色澄清液体，酱香浓郁，无沉淀，鲜味突出无酸败味
18	酸菜	2kg/袋	3300	袋	黄绿色叶片完整，酸味纯正无腐烂，汤汁清亮无杂质
19	香醋	500ml/瓶	3250	瓶	酸味柔和，无沉淀，总酸≥4.5g/100mL
20	荞麦粉		4632	斤	干燥、无霉变，细度≥80目

水果：

序号	名称	单位	等级	外观色泽	重量规格
1	山东烟台红富士	斤	一级	果面新鲜，有光泽，蒂新鲜，无瑕疵 无压伤	约100#（250g-300g）/个
2	海南水仙芒果	斤	一级	果形瘦长表皮细腻，颜色较深，果蒂突出，无瑕疵，无压伤	约500g/个
3	丑桔（四川）	斤	一级	表皮光滑，饱满，果柄绿	约250g/个
4	香蕉（进口）	斤		表皮新鲜，有光泽，无瑕疵，无黑点	约150g/根
5	红肉火龙果	斤	大果	果实圆润颜色深，叶片间距大，果蒂无明显切口	约500g/个
6	海南无籽西瓜	斤		瓜脐小，瓜纹清晰无黄皮，瓜藤新鲜无瑕疵，敲击声音沉闷，无压伤	约5000g/个
7	新疆哈密瓜	斤		网纹密集表面粗糙，瓜脐小，无瑕疵蒂绿	约1500g/个
8	海南千禧	斤		表皮滑光滑红润，饱满偏硬，果蒂新鲜，大小均匀	约60颗/斤
9	台湾凤梨	斤	中果	新鲜，表皮光滑无损伤，果眼平整无凸起，叶片绿	约1500g/个
10	进口西梅	斤	特级	颗粒均匀，无次果，表面有白色果霜，颜色均匀，无瑕疵，果柄翠绿，轻按有弹性	约25颗/斤